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2015年12月22日 (火)

『このレシピがすごい』を読んで

『男のハンバーグ道』の著者の土屋敦さんです。



これを読んでから、檀一雄の料理の本と

『このレシピがすごい』の中では、おからを使ったコロッケについて触れられていました。

邱永漢さんの奥さんの料理本を買いました

で、檀一雄の本の中で邱永漢氏のドンポーローのレシピとの比較の話が出てきたので買ってみました。ちょっと時代というか、奥さんの出自(=たいへんなお嬢さんぶり)を感じさせてくれて面白かったです。基本的には大好きな広東料理ばかりですし。いくつか作ってみたいと思います。

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